معمل إنتاج البسكويت والكيك والويفر و المعجنات

لأن صحة المستهلك تعد هي الأولوية لشركة كونيا للسكر، فهي تنتج البسكويت والكيك والشوكولا الطبيعية وبدون مواد إضافية. هذا المعمل واحد من أكثر المعامل حداثة في التكنولوجيا في العالم.... والهدف الرئيسي للاستثمارات؛ المساهمة في استدامة الزراعة في تركيا، وعلى رأسها منطقة وسط الأناضول.

المرافق الموجودة والمستثمَرة تنتج منتجات نهائية ذات قيمة إضافية عالية تصل إلى أكثر من نصف المدخلات المستخدمة في قطاعات كقطاع الطحين والسكر، إن المواد الخامة التي يتم إنتاجها في هذه الأرض ليست مواد خام مجردة، بل تتحول إلى منتجات تساهم في قطاع الزراعة بإضفاء قيمة إضافية عليها، وتهدف الشركة المصنعة من ذلك إلى تحسين مستوى رفاهية المزارعين. يستخدم في جميع خطوط الإنتاج في هذا المعمل أحدث التقنيات التكنولوجية، وتم التقليل من أخطاء جودة الإنتاج.
إلى جانب معمل إنتاج البسكويت والويفر والكعك فإنه تم في عام 2016 إنشاء مطحنة جديدة وتكنولوجية لتحويل قمح المنطقة إلى دقيق وطحين.

تستمر أعمال التحكم في العمليات بدقة وعملية مراقبة الجودة منذ البدء بعملية دخول المادة ونهاية بتغليفها ووضعها على الرف.  توجد في المرافق مختبرات كيميائية و علم الأحياء الدقيقة والتعبئة والتغليف، وإلى جانب ذلك توجد مختبرات لمراقبة العمليات في ساحات الإنتاج. إن أجهزة التحليل في المختبر تمتلك أحدث التقنيات، ولها القدرة على القيام بمراقبة المدخلات من المواد الخام من جميع المنتجات ومراقبة عملية الإنتاج وتحليل المنتج النهائي. مع التحاليل الفيزيائية فإن مجموع التحاليل في المختبر تقدر بحوالي 300 تحليل يومياً. ومع ذلك، فإن إجراء تحاليل التحقق من المنتج في المختبرات المعتمدة يزيد من دقة عمليات مراقبة الجودة. وتضم المرافق أيضاًالمختبر الكائنات المعدلة وراثياً.

من مبدأ احترام الإنسان فإن المعمل يقوم بإنتاج منتجات أمنة وعالية الجودة، وإن المنتجات الأمنة مسجلة تحت علامة تجارية حاصلة على TSE ISO 9001، و 22000 و شهادة منتج حلال، وشهادات معهد المواصفات والمقاييس التركية TSE لمجموعات المنتج.
إن كل الشركات في قطاع إنتاج البسكويت والويفر والكعك تستخدم شراب الغلوكوز المستخرج من الذرة، وبدلاً من ذلك ترغب الشركة في استخدام الشمندر السكري الطبيعي، فقد حققت المنتجات الخفيفة للشركة العلامة الكاملة من قبل المستهلكين، كما أنها تفتح آفاقاً جديدة من الناحية الصحية. إن عائلة توركو تام بالطحين وشوفان بقمح "تام" من البسكويت والكعك والويفر يهتم بصحة الإنسان، ويتم عرضه على المستهلكين دون مساومة على نكهته وكونه طبيعي.

إن الكعك بالقمح الذي تم إنتاجه في تركيا لأول مرة يزيد من تنوع هذه المنتجات في السوق، وقد قامت توركو بتطوير النكهات المختلفة وقدمت منتجات تفوق توقعات المستهلكين، وإن نكهة الأناضول الصحية والطبيعية قد تلاقت مع قمح "تام". وقد قامت توركو بنقل نكهة الطبيعة للأناضول من الحقول إلى طاولة الطعام، وإن منتج "توركو تام كوفريت" المجهز بطحين قمح "تام" وكريمة الحليب قد تم عرضه على محبي كوفريت الويفر الذين يهتمون بصحتهم. ضمن الاستثمار تم إنشاء معمل جديد السنة الماضية من أجل المنتج "توركو رقم:1" الذي نال إعجاب الزبائن بكثرة. وهكذا أصبح المعمل هو الأكثر قدرة على إنتاج الويفر بالشوكولا في تركيا.

مع دخول خطوط جديدة على خط الإنتاج في منشأة توركو سيزيد من حجم الإنتاج وتنوع المنتجات، وتهدف الشركة إلى أن تكون ضمن أفضل 3 ماركات تجارية في السوق المحلية. هذا المعمل ينتج منتجات تصدر إلى 74 دولة حول العالم منها دول الشرق الأوسط ودول شمال أفريقيا ودول أسيا ودول أوربا. وقد تم تحديد أمريكا والصين كأسواق مستهدفة. كما في مرافق توركو الأخرى فإن معمل المعجنات يقوم بعمليات الإنتاج -بدءاَ من دخول المواد الخام وانتهاءً بتعبئة وتغليف المنتج النهائي- دون أن تمسها الأيدي في أي نقطة من نقاط الإنتاج وبشكل ملائم لشروط الصحة.