مصنع إنتاج أصابع البطاطا المجمدة

في قلب مقاطعتي سيدي شهير و بيشهير تقع منشأة مستوحاة من اسم المقاطعة وتسمى مرافق سيدي شهير المتكاملة للمنتجات الزراعية، وتمت عمليات الإنتاج في عام 2009 في أول وحدة إنتاجية فيها، ألا وهي مصنع فرايز البطاطا المجمدة. وفي العام الثاني من بداية الإنتاج أصبحت تغطي من سوق البطاطا المجمدة ما نسبته 25% من الإنتاج، وأصبحت رائدة السوق، وفي عام 2013 ارتفعت طاقتها الإنتاجية 120%. بهذا الاستثمار أصبحت شركة كونيا للسكر من رواد زراعة البطاطا.

من بين سلسلة المطاعم العالمية للوجبات السريعة هناك منشأة تعد المورد الرئيسي في بلدنا وتعمل باسم العلامة التجارية براتيكو PRATİKO، ويقوم هذا المورد بإنتاج منتوجات مصنعة كالبطاطا المقلية بكافة أحجام القطع، وفرايز البطاطا، وبطاطا مقطعة كتقطيع التفاح، كل أنواع البطاطا المقطعة بيضوياً وعلى شكل مكعبات، وفي قسم البطاطا المكسوة توجد كروكيت وبطاطس كحلقات البصل إن الاستثمارات لزيادة الطاقة الإنتاجية إلى جانب زيادة خطوط الإنتاج من إنتاج الخضروات المجمدة كالبازلاء والسبانخ والذرة الحلوة والفاصولياء الخضراء، ويتم إنتاج تلك الخضروات بالتعاقد مع مزارعي المنطقة.

تحويل البطاطا إلى منتج ذات قيمة إضافية وتسويقها يترك ابتسامة في وج المنتجين، ومن جانب آخر يقوم بتأمين أراضي للشمندر السكري لزراعتها بالتناوب، وبالتالي يؤمن زراعة الشمندر السكري بأمان. من ناحية أخرى يفتح بابا للعمل للشباب العاطلين عن العمل، ويساهم في إنعاش الحياة التجارية. ومع دخول منتجات براتيكو لسوق المنطقة ارتفعت أسعار الأراضي المخصصة للبطاطا من النوع الصناعي بنسبة 33 بالمئة، وانخفضت أسعار علب البطاطا المجمدة. تساهم شركة كونيا للسكر في تطوير وتوسيع محافظة قونيا.